CARTA BRASSERIE

13.00 h a 16.00 h / 19.30 h a 23.30 h

ENTRANTES / ENTRÉES

PARA COMPARTIR / À PARTAGER

PATATAS BRAVAS “CANDY CRUNCH”

Patatas bravas championnes du monde 2021

12,00 €

FOIE MI -CUIT

Foie Gras Mi-Cuit

19,00 €

CROQUETAS DE FOIE-MÉLIE 6ud

Mélie Croquettes

12,00 €

ZANAHORIAS BRASEADAS SOBRE HUMMUS [v]

Carottes braisées et hummus

13,00 €

TARTAR DE SALMÓN CON CREMA DE QUESO Y ENELDO

  Tartare de saumon, crème de fromage et aneth

16,00 €

TOMATES CHERRIES SOBRE CREMA TEXTURIZADA DE TOMATE [v]

Tomates cerises sur émulsion de tomates

14,50 €

ESPÁRRAGOS NATURALES A LA PLANCHA CON SALSA BEARNESA [v]

Asperges natures grillées avec sauce Béarnaise

17,00 €

CARPACCIO DE REMOLACHA, BURRATA, ALBAHACA Y CRUMBLE DE PISTACHO [v]

Carpaccio de betterave, burrata, basilic et crumble de pistache

16,00 €

ENSALADA DE VERDURAS DE PRIMAVERA SOBRE AGUACATE

   Salade de légumes de printemps et avocat

13,50 €

(Confit de pato / canard + 4 €)

PLATOS DE CUCHARA / A la cuillère

VICHYSSOISE LA TRADICIONAL [v]

Vichyssoise traditionnelle

11,00 €

TAGLIATELLE CRUJIENTE DE PATATA CON CARBONARA DE TRIGUEROS AL MOMENTO [v]

Tagliatelle de pommes de terre et carbonara minute d’asperges vertes

17,50 €

 

PRINCIPALES / Principaux

PAVÉ DE SALMÓN, APIO-NABO Y ESFERAS DE SALMÓN

Pavé de saumon, Apio y Sphères de saumon

19,80 €

BACALAO EN SALSA DE CHIPIRÓN

Cabillaud en sauce de calamar

19,00 €

CARRILLERA DE TERNERA CONFITADA CON PARMENTIER DE BONIATO

Joue de veau confite avec Parmentier de patate douce

17,50 €

MAGRET DE PATO CON GEL DE CALVADOS Y MANZANAS ASADAS

Magret de canard avec gel de calvados et pommes rôties

18,50 €

TARTAR DE BUEY CON TEJAS DE PARMESANO

Tartare de bœuf avec tuiles de parmesan

18,50 €

CORDERO CON MUSELINA DE CELERI

d’agneau rôti avec mousseline de céleri

19,00 €

ENTRECOT CON SALSA MÉLIE-PARÍS Y PATATAS FRITAS

Entrecôte avec sauce Mélie-Paris et frites

21,50 €

PARA ACOMPAÑAR / ACCOMPAGNEMENTS

 

RATATOUILLE

8,50 €

PATATAS FRITAS

Frites

4,50 €

PURÉ DE PATATAS

Purée de pommes de terre

5,00 €

POSTRES / DESSERTS

LINGOTE DE CHOCOLATE

Lingot de chocolat

 7,00 €

TARTA TATIN DE MELOCOTÓN

Tarte Tatin à la pêche

6,50 €

CRÈME CARAMEL

Creme Caramel

6,00 €

SOPA FRÍA DE CHOCOLATE BLANCO CON PIÑA INFUSIONADA Y HELADO DE LIMÓN

Soupe froide de chocolat blanc, ananas infusé et sorbet citron

6,50 €